Happy Banana Bread Day!!!
Was? Bananenbrot-Tag? Jep, heute am 23.02.2013 feiert man in den USA das Bananenbrot :) Nachdem ich schon den „Pancake Day“ (Shrove Tuesday, dem Dienstag vor Aschermittwoch – am 12.02.) verpasst habe, wollte ich heute mal auf den Zug aufspringen und euch ein leckeres Bananenbrotrezept präsentieren. Da ich aber kein wirklicher Fan des riesigen Kastenbrots bin, was für meinen Fall immer nur am ersten Tag wirklich gut schmeckt, dachte ich, mache ich einfach Cookies draus. Wer mag denn bitte keine Cookies :D Und richtig bananenbrotig sind sie auch geworden, also keine steinharten Kekse, sondern softe, „chewy“ Cookies. In diesem Sinne
Happy Banana Bread
Cookie
Day
!!!
Bananenbrot Cookies
(für 9 Stück)
40g Haferflocken, zarte oder kernige
3EL Erdnussbutter
1 Banane, mittelgroß & zermatscht
1 Leinsamen-Ei (1EL gemahlene Leinsamen + 2EL warmes Wasser, verrühren & mind. 5min quellen lassen)
1/2TL Backnatron
1/2TL Backpulver
1TL Zimt
1 Prise Salz
für den Bananenbrot-Effekt: Schokoladenchips & gehackte Walnüsse
1. Leinsamen-Ei vorbereiten.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.
3. 9 kleine Häufchen auf einem, mit Backpapier ausgelegten Backblech formen.
4. Die Cookies bei 175°C ca. 12min backen.
5. Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kekse darauf abkühlen lassen.
6. Nach 5min die Kekse vorsichtig auf ein Gitter transportieren und komplett auskühlen lassen.
Nun noch ein Glas gekühlte Nussmilch schnappen, eintauchen & genießen :)
Nicht nur das heute Bananenbrot-Tag ist (oh man, wie oft hab ich das jetzt schon geschrieben), nein, auch der erste offizielle GAME OF THRONES Trailer zur 3. Staffel ist heute Nacht ausgestrahlt worden. EEEEENDDDLICHH!!! Für alle, die es verpasst haben: Nachholen!! Und keine Sorge, es wird eigentlich nichts verraten oder vorweggenommen, dafür bekommt man gleich Herzklopfen und „shaky hands“ bei der ganzen Vorfreude. Am 31.03.2013 heißt es also wieder „Winter is coming.“
Wer bis dahin noch auf der Suche nach schicken, neuen Serien ist, der findet vielleicht in meinem TV-Show Guide ein paar Schätzchen :)
25 Comments
ich will das. jetzt!
… alles im haus außer schokolade … ich bin dann mal einkaufen!
Stimmt, ohne Schoki geht nix!! Dafür dauern die Cookies ca. 2min in der Zubereitung :D
du rettest mir mein sonntagssüß … :)
i’m your supergirl :D
MMMMMMh! Die schmecken bestimmt auch mit Snickerserdnussbutter :)
Dein Blog lieb ich, wirklich gaanz wunderbar!
Hab gesehen, dass du dich auch an die Frittata gewagt hast? Die hat sich mittlerweile zu meinem Go-to Rezept verwandelt für die Gemüseverwertung.. einfach, herzhaft, lecker!
Na jetzt willst du mich wohl fertig machen!! SO ein Rezept in meine Süßkramfastenzeit posten… Die Cookies werden sowas von nachgebacken, sobald Ostern vorbei ist! Ich mag ja schon das kastige Bananenbrot so gerne.
Die Amis feiern aber auch wirklich alles. :D ICH feier jetzt erstmal den Game of Thrones Trailer, Vorfreude!!! Du bist echt meine Serien-und-Filme-Connection, das muss ich mal loswerden. <3
Die sind doch zuckerfrei, Süße. Da kannst du ruhig welche backen. Sind quasi fast so brotig, wie deine Stuten :)
Ich bin ihre Connection, awww!!!! ♥
Aber… aber… die Schoki hat doch Zucker… :D
Aber du hast recht, ohne Schoki kann ich sie backen… YAY!
Hmm..dann nimmt dunkle Schoki aus Kokosöl & Kakaopulver oder Kakaonips :) Aber ohne geht natürlich auch^^
So Madame, deine Cookies habe ich soeben nachgebacken… MMMH! Für meine Freundin mit, für mich ohne Schoki :D
Das sieht aber lecker aus. Sogar zuckerfrei. Perfekt. Das muss ich wohl mal probieren ;)
LG,
Nini
Stimmt, zuckerfrei sind sie auch noch!! Ist mir gar nicht aufgefallen. Dankeschön♥
Mhhh! Mein Sonntag ist auch gerettet!! Ich muss nur den Leinsamen durch Chia Samen ersetzen, aber ich denke, das klappt auch! :) Ich freu mich jetzt schon auf die Cookies!
xo Zoe
Haha, wieso haben wir hier nicht so tolle „Feiertage“? Bei Bananenbrot und Game of Thrones bin ich auch immer mit dabei. Die Cookies sehen aber auch verführerisch aus ;)
Die sehen ja sehr lecker aus. Die werden gleich morgen nachgemacht !!
[…] hängen – wie so oft. da hat die gute doch zum gestrigen banana bread day cookies gezaubert, banana bread cookies!! da hab ich mich doch noch mal aufgerafft, da sich frecherweise keine schokolade in meinem […]
Muss ich unbedingt testen :)
Ich liebe Bananenbrot! Bestimmt auch als Cookies toll…muss ich probieren!
Jummi Jummi, die muss ich ausprobieren! Danke :)
Irgendwie hier reingestolpert, direkt hunger bekommen und mich wohl gefühlt! Hier bleib ich ;-)
♥ ich habe zu danken!
Ein zartes erdnussig-bananiges Düftlein liegt in der Luft….. mmmmmmmmh <3
Gefällt mir!!
Nun bin ich doch in der Küche gelandet. Das wollte ich doch gar nicht, sollte ich doch eigentlich morgen meine Diplomarbeit abegeben… aaaaaber du hast Recht, die Dinger waren innerhalb von 20 min fix und fertig und in meinem Mund! Und sie sind soooooooooooo gut! Tausend Dank für dieses grandiose Rezept (für das ich wohl sogar zum Sonntag in der Wohnung meines Liebsten alle Zutaten finden würde ^^ ) und überhaupt für deinen Blog! :)