Halloooo neue Lieblingssuppe!
So ein Erbsensüppchen ist schon was Feines, vor allem wenn man an einem regnerischen Sommertag mit lächerlichen 15 °C, sich nicht so richtig zwischen einem warmen, mächtigen Abendessen und einem – doch eher zur Jahreszeit passenden – leichten Salat entscheiden kann. Denn das Gute an dieser
Erbsen-Minz-Suppe
ist, wie ihr sicher schon erraten habt, genau, die Minze.
Hello everyone!
Ob nun Angelina Jolies Abnehmgeheimnis Nr. 1, oder klassische Vampirvertreiber, heute am ersten Tea Time Thursday dreht sich alles um die Knoblauchzehe .
Und welcher Tee würde sich bei diesem Thema besser anbieten als Knoblauch-Ingwer-Tee. Klingt irgendwie ecklig? Ist es aber eigentlich gar nicht. Schmeckt sogar ganz gut, zumindest mit ein wenig Agavendicksaft :) Trotz des starken Geschmacks, ist Knoblauch-Tee ein beliebtes Hausmittel bei Erkältungen, denn das im Knoblauch enthaltene Allicin (welches auch für den typischen Geruch verantwortlich ist) wirkt antibakteriell.
Also, wer gerade erkältet im Bett liegt, der sollte sich jetzt flux mal ans Schnibbeln machen. Küssen sollte man ja eh bei Erkältungen vermeiden :)
Knoblauch Inger Tee
(für eine Kanne)
1 daumengroßes Stück Ingwer
2 frische Knoblauchzehen
1 Liter kochendes Wasser
Optional: Agavendicksaft, Kokossirup oder Reissirup zum Süßen
1. Den Ingwer mit einem Löffel schälen. (Wer nicht weiß, wie das geht, schaut sich dieses
Video
an). Und anschließend in dünne Scheiben schneiden.
2. Knoblauch ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Beide Zutaten in eine Kanne geben und mit kochendem Wasser übergießen. Und gut ziehen lassen.
Wer möchte, kann seinen Tee anschließend noch süßen
So, hat jetzt jeder seinen Tee? Dann geht’s jetzt los mit der eigentlichen Geschichte:
Vor ein paar Wochen, trafen sich 6 Freunde zu einem ganz besonderen Dinner. Einem Knoblauch Dinner, oder wie ich es mit meinen miserablen Französichkenntnissen ausdrücken würde – Dîner d’ail.
Die Aufgabenstellung war, Kochen und Backen mit Knoblauch. Mitgebracht wurden schließlich allerhand Speisen, natürlich getreu dem Motto je mehr Knoblauch desto besser. Wenn schon, denn schon! Nachdem der Loverboy mir das einfachste Rezept vor der Nase weggeschnappt hat – Knoblauchbrot, blieb mir nichts anderen übrig als die Banalität noch ein wenig weiter auf die Spitze zu treiben. Das Ergebnis waren fritierte Knoblauchzehen. Ein Meisterwerk. Und verdammt lecker.
Die Knoblauchzehen werden einfach geschält und im heißen Öl fritiert. Richtig richtig lecker, das kann ich euch sagen. Generell ist wahrscheinlich alles war man in heißem Öl durchbäckt, verdammt lecker. Pommes, Schokoriegel, Gummistiefel…
Da das Öl nun einmal heiß war, musste ich natürlich noch meine heiß geliebten Pakoras ausprobieren. Ich liebe dieses Teile und sie sind wirklich sehr einfach zu machen. Ein gutes Rezept findet ihr
hier auf Chefkoch.
Neben Knoblauchbrot und fritierten Knoblauchzehen durfte natürlich die Knoblauchsuppe nicht fehlen. Und so schaufelten 6 Knoblauchliebhaber sich eifrig die Bäuche voll. Mit dabei waren auch noch diese knoblauchigen Leckereien:
– mit veganem Käse überbackenen Knoblauch Tomaten
– Knoblauch Kartoffel Puffer
– mit Knoblauch gespickte Oliven
& Knoblauch Champignons
…nur einen knoblauchigen Nachtisch hatten wir leider nicht. Falls ihr dazu aber Ideen habt, immer her damit :)
Ein leckeres Mal, auch wenn wir danach ein wenig öfter aufstoßen mussten als gedacht. Das lag aber wohl eher an den fettigen Speisen. Gesundheitlich bedenklich ist die ganz Angelegenheit übrigens nicht gewesen :) Nur falls der eine oder andere von euch Bedenken hat.
What time is it? Adventur….Vegan Wednesday Time!!!!
Auf auf geht’s mit mir & den Jungs von Title Fight in die nächste Runde Vegan Wednesday . Bei Regina gibt’s alles nochmal zum Nachlesen & natürlich wird heute auch gleich bei ihr gesammelt. Demnach, Film ab!
Frühstück
September. Das heißt für mich in erster Linie, Feigenzeit. Denn vor den Kürbissen, die ich zwar liebe, mir aber doch gerne bis Oktober aufhebe (für eine Kürbissuppe muss es eben auch herbstlich sein), kommen erstmal die süßen Früchte des Feigenbaums auf meine Teller, oder wie heute, in meine Schüssel.
Ganz gekonnt, peppen die fruchtig-weichen Obststücke nämlich mein meistens sehr lahmes Hirseflocken Frühstück auf. Zusammen mit ner Banane, frischen Blaubeeren und gerösteten Sonnenblumenkernen lässt doch ganz herrlich in den Tag starten.
Mittagessen
Inspiriert durch Nini’s Blogserie Essen für Berufseinsteiger, und durch die Tatsache, dass ich mir auf Arbeit meistens lieber etwas eigenes zu Essen mitnehme, hab auch ich mich mal auf die Suche nach schnellen Rezepten für die Mittagspause gemacht. Ein ganz toller Tipp, den ich gefunden hab, sind Glasnudeln . Die kann man nämlich einfach in einen Coffee Mug stopfen und braucht dann auf Arbeit nur einen Wasserkocher, um das Ganze zu aktivieren (heißes Wasser druff – 3min ziehen lassen – fertsch) ;)
Die fertigen Nudeln können dann einfach mit einem vorbereiteten oder gekauftem Salat vermengt werden und schon hat man einen leckeren Nudelsalat . So geschehen auch bei mir heute Mittag – zusammen mit Karotten, Gürken, Räuchtertofu-Scheiben, einem schnellen Mandelmus-Dressing und Sesam.
Snacks
Und für den kleinen Knabberspaß am Schreibtisch hält die Hirse Bällchen Tüte von Alnatura her. Ein klein wenig salziger könnten sie sein, aber hey, muss ja nicht ;)
Abendessen
Nach so einem 8 Stunden Arbeitstag ist auch meine Kreativität am Boden. Das heißt in den meisten Fällen gibt es ein schnell gekochtes Gericht oder Salat am Abend. Heute hat das schnelle Gericht gewonnen und so wurde zu einer neuen Folge
Cougar Town
, ein guter Teller
glutenfreie Nudeln mit veganer Käsesoße
gegessen. Schmakofatz. Das Rezept für die Käsesoße findet ihr im
Rezept zu den veganen Käsespätzlen.
So, ab in die
Federn
Mircofasern, denn morgen wird ein anstrengender Tag für alle Vampire. Ein ganzer Tag rund um Knoblauch steht euch bevor :) Schlaf schön♥
