Puh, wirklich leicht getan, hab ich mich mit dem Thema der heutigen
Mittwochsbox „Melone“
wirklich nicht. Denn eigentlich waren meine ganzen Melonenkerne schon nach der
letzten LunchBox
verschossen, sodass ich nun ganz tief in die Trickkiste greifen musste und eine etwas andere Form der „Box“ heraus zauberte – meine alte Popsicle-Box von Ikea.
Liebe Mone, ich weiß, dass „Eis am Stiel“ wohl eher nicht so in die Kategorie „das nehme ich mit auf Arbeit“ passt, aber da es draußen so schön warm ist, ertappe ich mich fast jeden Mittag dabei, statt eines Nudelgerichts eher ein Eis zu genießen. Und an sich kann man so ein Popsicle auch locker auf dem Weg zu Arbeit essen. Also doch ein „take away“-Gericht :)
Okay, genug um Kopf & Kragen geredet, nun sollte ich doch endlich mal zum Herstellungsprozess eines solch leckeren kühlen Wassermelonen-Eis kommen. Alles was ihr benötigt ist eine
Popsicle-Form
(?), also diese „Eis am Stiel“-Becher, eine
Wassermelone
(möglichst ohne Kerne) & eure
Lieblingsfrüchte
(z.B. Kiwi, Pfirsich, Erdbeeren), die werden nämlich mit in das Eis gemischt.
Zuerst stellen wir mal den
Wassermelonen-Saft
her. Dafür schneidet ihr aus eurer Melone das Fruchtfleisch raus & püriert es mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine (eventuell geht’s auch mit einer Gabel, aber das stell ich mir ganz schön anstrengend vor). Wenn ihr keine kernlose Melone gefunden habt & dennoch gerne auf die kleinen schwarzen Körner in eurem Eis verzichten möchtet, könnt ihr das Fruchtfleisch durch ein Sieb passieren und dann nur den Saft für das Eis verwenden.
Nachdem der Melonen-Saft fertig ist, können wir uns über die
Früchte
her machen. Diese werden erst einmal in dünne Scheiben geschnitten und anschließend auf die einzelnen Plastikbecher der Popsicle-Form verteilt. Macht die Becher nicht ganz so voll, schließlich soll auch noch ein bisschen Melonen-Saft darin Platz haben. Wenn ihr die Becher gefüllt habt, gießt ihr sie vorsichtig mit dem Melonen-Wasser auf, am besten so, dass ihr den Stiel so drauf setzten könnt, ohne dass das Wasser überläuft.
Nun geht’s für die Popsicle-Form auf Kurzurlaub an den Nordpol, d.h. ihr stellt sie am besten über Nacht oder für mindestens 4 Stunden ins Eisfach. Am nächsten Tag aus heraus nehmen, kurz die Form etwas mit der Hand aufwärmen & volá, ein selbst gemachtes Eis am Stiel. Spektakulär!
So, mal sehen, zu welchen Höchstleistungen die Jungs & Mädels mit ihren MittagsBoxen heute aufgefahren sind.
Let’s take a look
.
SHAZAAAAM!
Nach Overnight Oats, Match-Latte und Pancaks in allen Formen & Farben ist es an der Zeit der Food-Welt ein neues Trendgericht auf den Teller zu zaubern. Allerdings scheint es in diesem Fall wohl eher ein „Trendjemüse“ an die Spitze der Charts zu schaffen – der
Blumenkohl
. Und als hätte ich es damals nach meinem
Blumemkohl-Alfredo-Artikel
nicht besser gewusst, ist der „olle Kohlkopp“ tatsächlich zu einem der meist gehyptesten Zutaten der vergangenen Monate geworden. Da muss ich natürlich nachlegen, und wie sollte das besser gehen als mit Pizza :)
Auch hier hat der Hype schon deutliche Spuren in der deutschsprachigen Bloggerlandschaft hinterlassen. So gibt’s zum Beispiel auf Franzis Blog
Wo geht’s zum Gemüseregal?
eine
Pizza mit Blumenkohlteig
zu bestaunen. Und auch bei
xveganandhealthyx
ist das
kohlenhydratarmes Pizzastück
schon in aller Munde.
Warum diese Pizza denn so gefragt ist? Ganz einfach, weil sie alles kann :)
Sie ist
✓ glutenfrei
✓ ohne Mehl
✓ kohlenhydratarm
✓ eiweißreich durch Kichererbsen
✓ perfekt für ein leichtes & gesundes Abendessen
Also, nicht lange fackeln, sondern einfach mal ausprobieren. Und wenn sogar der Pizzaexperte (Loverboy) seinen Segen gibt, dann heißt das schon einiges :)
Low Carb Pizza Crust
d
(für eine Pizza für 2 Personen)
250g Blumenkohl, mit der Küchenmaschine zu Blumenkohlreis zerkleinert
160g Kichererbsenmehl
2EL Hefeflocken
2EL Leinsamenmehl + 4EL Wasser (Leinsamen-Ei)
Salz zum Würzen
1. Leinsamenmehl & Wasser (Leinsamen-Ei) vermischen und mind. 10min quellen lassen.
2. In einer Schüssel Kichererbsenmehl und Blumenkohl mit den Hefeflocken verkneten.
3. Leinsamen-Ei zum Teig geben und schön einmassieren :D Danach gut mit Salz würzen. Abschmecken ist natürlich erlaubt.
4. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech den Teig in Form drücken. Achtet darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird, sonst können kleine Löcher entstehen.
5. Teig allein bei 180°C ca. 10min backen. Im Anschluss mit euren liebsten Zutaten belegen und dann nochmal für 10-15min im den Ofen brutzeln lassen.
Haach, dieser Duft.
Ich sag’s euch, auch der Boden schmeckt so lecker, ein bisschen nach Falafel & Hummus, was natürlich ganz logisch ist, wenn man Kichererbsen verwendet. Und er lässt sich auch wirklich gut vom Boden ablösen & mit der Hand essen :)
Gesunde Pizza deluxe!
Juli macht sich jetzt frisch für ihr Sonntagabend-Date. Heute wird nämlich mit der besten Freundin bis in die Nacht zu alten Rocksongs getanzt :) Na, erraten, wo es hingeht? Jeeenau, Bruce Springsteen spielt heute in Leipzig & dank der allersüßesten Mami der Welt dürfen wir ihn sogar ganz aus der Nähe bestaunen und die Falten zählen :D
Ich wünsche euch einen ganz wunderschönen Sonntag. Genießt die Sonne und dieses unheimlich schöne Sommergefühl♥
Bevor wir in den überaus aufregenden Juli starten, ein ganzer Monat allein für mich :D, müssen wir doch noch meine Favoriten der vergangenen 4 Wochen Revue passieren lassen! Und mal ganz ehrlich, wir haben doch noch genug Zeit, ganz ausführlich diesen Wunderbarsten aller Monate zu zelebrieren.
Passiert ist im Juni ’ne ganze Menge, auch wenn ich mich, wie bei jeder
Favoritenzeit
so schnell an fast gar nichts mehr erinnern kann. Dennoch hat sich, wie ihr bereits lesen konntet, essenstechnisch einiges in
Thüringen
und auch in
Leipzig
getan. Ich hab fleißig an den
MitwochsBoxen bei Mone
teilgenommen, mich auch des öfteren im
Zubereiten von Reis
versucht &
Beautyboxen
getestet :)
Doch bevor ihr gleich alle einschlaft, da ich euer Hirn nur mit ollen Kamellen füttere, steigen wir am besten gleich mal ein in die wunderbare Welt der medialen Unterhaltung im Juni:
Filme
Überraschender Weise packte mich im letzten Monat wieder das Filmfieber und ich widmete mich deutlich mehr meinen Spielfilmfreunden als meinen 45minütern. Ein paar wirklich sehenswerte habe ich euch mal rausgesucht:
Man on the Moon
Jim Carrey als „Andy Kaufmann“ in einer seiner besten Rollen. Unbedingt anschauen!
Tucker and Dale vs. Evil
Eine wahnsinnig gute Parodie verschiedenster Klischees aus Splatter- & Slasherfilmen. Selten so gelacht :)
Saftey Not Guaranteed
Ok, dieser Film hat mich wirklich überrascht. Wahrscheinlich war ich einfach von den Schauspielern schon im Vorfeld so beeinflusst worden, dass ich mir etwas ganz anderes darunter vorgestellt habe. Saftey Not Guaranteed ist alles, aber nicht normal. Ganz nach meinem Geschmack.
Sassy Pants
Ganz einfach: „Ok, dieser Film hat mich wirklich überrascht. Wahrscheinlich war ich einfach von den Schauspielern schon im Vorfeld so beeinflusst worden, dass ich mir etwas ganz anderes darunter vorgestellt habe. Sassy Pants ist alles, aber nicht normal. Ganz nach meinem Geschmack.“ :D
Wet Hot American Summer
So ein Camp Movie zum Sonntagnachmittag kann man sich ruhig mal ansehen. Vor allem wenn der Film „Wet Hot American Summer“ heißt. Komplett abgedreht, unfassbar übertrieben, aber so was von sehenswert! Hat sich sofort auf Platz 1 meiner liebsten Ferienlagerfilme katapultiert.
Serien
Californication
Im Juni sind wir endlich dazu gekommen die 6. Staffel von Californication durch zu schauen. Und ja, sie war wieder fabelhaft. Gestörte Menschen en masse. Drogen, Alkohol, Sex & ja, auch der Rock’n’Roll durfte nicht fehlen. Dennoch wird es Zeit, Hank & Karen auf eine letzte Reise zu schicken. Doch wie die ausgeht, dass wissen wir erst nächstes Jahr.
Veronica Mars
Bevor uns die wundervolle Kristen Bell 2014 mit einem Veronica Mars Kinofilm beehrt, der im Übrigen allein durch die Fans der Serie finanziert wurde, musste ich mir jetzt auch noch einmal alle 3 Staffel zu Gemüte führen. Obwohl ich mir sicher bin zumindest die erste Staffel schon mal vor einer halben Ewigkeit gesehen zu haben, konnte ich mich ehrlich gesagt nicht mehr an den Inhalt erinnern & musste so natürlich im Juni meine Hausaufgaben machen, damit ich dann nicht komplett ahnungslos im Kinosaal sitze. Gekommen bin ich bisher nur bis zur zweiten Staffel, aber ich hab ja noch ein bisschen Zeit bis zum nächsten Jahr & deshalb genieße ich jede einzelne Minute zum Mars :)
Natürlich habe ich nicht nur 2 Serien im Juni geschaut. Wie ihr wisst, kann ich die Finger nicht von Serien lassen & so wurden u.a. einstaffelige Serien zu Ende geschaut,
Elementary
(haarr, bisher kriegt es mich noch nicht, obwohl ich sowohl Lucy Liu & Johnny Lee Miller verehre) &
Twisted
angefangen. Nebenher läuft immer noch Buffy (zum 100 Mal),
Castle
&
Pretty Little Liars
.
Musik
Ich weiß nicht so recht, warum mich das Jahr 2013 in so eine merkwürdige musikalische Richtung drängt, aber ja, ich bin ihm im Juni auf eine ganz bizarre Weise verfallen.
Ed Sheeran
. Mehr will ich gar nicht dazu sagen.
Rezepte
Yeah, eine neue Kategorie :D Vor Ewigkeiten hatte ich mal geschrieben, dass ich demnächst auch mal Rezepte vorstelle, die ich mir im vergangenem Monat besonders das Wasser im Mund zusammen laufen ließen & welche ich auch unbedingt mal nachkochen bzw. backen sollte. Damit ihr auch alle Rezepte ohne lästiges Umrechnen selbst mal ausprobieren könnte, habe ich mich auf deutschsprachige Blogs beschränkt. Gerne kann ich aber auch das nächstes Mal internationale Rezepte verlinken, wenn das eher euer Ding ist. Wie immer gilt, wer Bescheid gibt, gewinnt! (-> in den Kommentaren oder per Mail :D)
Chocolate Chip Oreo Eiscreme
von
Veganer Keks
Endlich bloggt sie wieder!! Lange war es auf Sarah’s Blog „Veganer Keks“ ganz still. Doch seit Anfang Juni tippt sie wieder fleißig und kreativer denn je. Gleich zwei ihrer Rezepte mussten unbedingt auf meine Liste. Und das zurecht. Ich sage nur Oreo-Keks-Eis♥
Die
weibliche Herrentorte
von
Frau S. verändert die Welt
Und meine Dessert-Welt hat sich damit auch gleich mal verändert. Hach, Schokolade & Creme, was kann es schöneres geben :)
G’sunde Crêpes
von
Ohne Plan Vegan
So einfach & so schönen Zutaten. Die g’sunden Crepes von Catta sind wirklich eine Augenweide. Inspiriert wurde sie dabei vom
Video
der allseitsbekannten Cassey von Blogilates. Richtig gut gemacht, liebe Catta, jetzt hab ich endlich mal ein Crêpes-Rezept ganz nach meinen Vorstellungen :)
Was Veganer so essen mein veganer Speiseplan
von
TotallyVeg
Wer sich trotz der drölfzigtausend veganen Rezepten da draußen immer noch fragt, was Veganer nun eigentlich tagtäglich so zu sich nehmen, der sollte mal bei Claudia von TotallyVeg vorbei schauen. Die hat nämlich im Juni mal ganz genau aufgelistet, aus welchen Speisen sie als Veganer bei jeder Mahlzeit des Tages wählen kann. Und da ist einiges zusammen gekommen :)
7 Tomatenrezepte
von
MoinYaminah
Hallooo, Tomaten… lecker!!
Und schon sind wir durch :) Na, Hunger bekommen? Gut, dass jetzt eh Abendbrotszeit ist…was wohl bei mir heute in den Kochtopf hüpft? Mal sehen.
Wie immer freue ich mich über zahlreiche Juni-Lieblinge eurerseits in den Kommentaren. Auch Wünsche, Anregungen oder Weltherrschaftsstrategien sind gern gesehen :)
Habt ein wunderschönes, heißes Wochenende, ihr Verrückten. Bis morgen, zum Pizzatag♥
