Heute nun das versprochene Rezept für den schokoladigen Chia Pudding. Ein wirklich toller und gesunder Snack, um nachmittagliche Schokoladengelüste zu stillen & abendlichen Hungerattacken entegegen zu wirken. Auch auf dem Frühstückstisch macht der Pudding eine gute Figur. Am besten ihr bereitet ihn dann am Abend vorher zu & stellt ihn über Nacht in den Kühlschrank.
250ml Pflanzenmilch (ich habe ungesüßte Mandelmilch benutzt)
4El Chia Samen
3El ungesüßtes Kakaopulver
2El Ahornsirup (oder jedes andere Süßungmittel eurer Wahl)
Schokochips & Früchte (hier: Himbeeren) zum Garnieren
Milch & Kakao klumpenfrei in einer Schüssel verrühren. Die Chiasamen hinzufügen und ebenfalls gut verrühren. Darauf achten, dass alle Chia Samen befeuchtet sind. Mit Ahornsirup süßen und bei Bedarf noch mehr hinzufügen, bis der gewünschte Süßungsgrad erreicht ist.
Die Mixtur mindestens eine 1 Stunde quellen lassen und aller 15min umrühren, um eventuelle Klümpchen zu vermeiden. Am besten im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Konsitenz von Pudding erreicht ist.
Wer möchte, kann jetzt die Schokochips und die Früchte dazu geben & den Pudding kalt verspeisen. Wer es aber lieber etwas wärmer mag, kann den Schokopudding auch kurz in der Mirkowelle aufwärmen. Guten Appetit :)
Habt ihr schon mit Chia Samen Erfahrungen gesammelt? Wenn ja, was sind eure Rezept-Favoriten?