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Getränke & Smoothies

Süße Sonntagsgrüße: herbstlicher Apfelkuchen Smoothie

19. Oktober 2014

Habt ihr schonmal Apfelkuchen in den Mixer geworfen? Nein? Dann wird es höchste Zeit!

Aber keine Sorge, heute zeige ich euch nicht, wie ihr erst einen tadellosen Kuchen backt und ihn anschließend zu Kleinholz zerhackt :) Obwohl ich das mit dem Apfelkuchen von letzter Nacht echt gerne machen würde, den so wirklich was geworden ist er nicht.

Genau aus diesem Grund, und weil ich mich meiner unstillbare Liebe zu Zimt wiedermal hingeben muss, steht heute ein wunderbar herbstlicher Smoothie für alle Kuchen-liebhaber auf dem Speiseplan.

gesunder Apfelkuchen Smoothie

  • Portionen: 2 Gläser
  • Zeit: 5-10min
  • Schwierigkeit: easy peasy
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2 kleine Äpfel
450ml Pflanzenmilch (bei mir was es Hafer)
50 Cashewkerne
2 TL Kokosblütenzucker (optional: 2 Datteln)
1/2 gefrorene Banane
eine Prise Vanille
Zimt nach Belieben (das kann bei mir schonmal übel aussehen)

Alle Zutaten in den Mixer werfen – beginnend mit der Flüssigkeit. Deckel drauf & Turbo aufdrehen bis alles schön miteinander vermixt ist. Fertig!

…und jetzt ‘ne Stunde American Pie :) Das wär’s!

Einen traumhaften, herbstlichen Sonntag wünsche ich euch♥

 


New Year’s Drink – Persimmon Green Smoothie

2. Januar 2014

Frohes neues Jaaaaahr, meine Lieben♥

Willkommen in 2014 – ich hoffe, ihr hattet ein knalliges & verletzungsfreies Silvester. Um das neues Jahr standesgemäß zu begrüßen, aber auch damit gewisse Vorsätze nicht gleich in den ersten Tagen zu Nichte gemacht werden, gibt es heute im Gegensatz zum letzten Jahr etwas Gesünderes – nämlich einen cremig-leckeren grünen Smoothie aus Khakis, Grünkohl & allerlei anderen Vitaminbomben :)

Da aber auch dieses Jahr nicht viel von Vorsätzen wie “ich will nur noch gesunde Sachen essen” oder “nie wieder Fast Food” halte, könnt ihr beruhigt sein, denn die süßen Sonntagsgrüße grüßen auch 2014 wieder jede Woche :) Hinzu kommt hoffentlich der regelmäßige Mittwoch (was für eine Themenbezeichnung -haha), an dem ich euch entweder meine MittwochsBox (von der lieben Mone) zeige oder am almighty Vegan Wednesday teilnehme!

Wann, wie & wo der dritte, eventuell feste, Blogpost kommt, dass muss ich noch mit mir selbst besprechen. Habt ihr vielleicht eine gute Idee? Anyone für Serienposts oder so einen Quatsch? Oder andere essenslastige Thementage? Meine Ohren sind immer für euch offen :)



Etwas Neues wird es allerdings jetzt schon geben & das sind zweisprachige Rezepte. So fern es möglich ist wird es bei jeden Rezept, neben den deutschen Maßeinheiten (Milliliter, Gramm) auch die amerikanische Umrechnung (teaspoon, cup) geben. Vielleicht ist das für den ein oder anderen von euch eine Erleichterung :)

Persimmon Green Smoothie
1 Banane, gefroren
1 Khaki
3 Datteln
2 TL Chiasamen (OMEGA-3- und OMEGA-6-Fettsäuren + geben eine super Textur!)
1 Hand Grünkohl
250ml Sojamilch o. Pflanzenmilch

Alle Zutaten in den Mixer werfen & ordentlich durchmixen lassen :)

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Persimmon Green Smoothie
1 banana, frozen
1 persimmon fruit
3 dates
2 tsp chia seeds (rich in OMEGA-3 & OMEGA-6 fatty acids + give a great texture)
1 cup of soy milk or any other plant-based milk
handful of kale

Throw all the ingredients into your blender & blend :)

Happy new year, everyone :) I hope you had a awesome new year’s eve. I’m not a big fan of new year’s resolutions – but for 2014, there will be some small changes I’d like to talk to you about.

1. Like last year, there will be a ‘sweet Sunday‘ blog post every week.
2. On Wednesdays, I will show you either my ‘Wednesday lunch box‘ or post a ‘Vegan Wednesday‘ article.
3. As far as it is possible, I will write my recipesа in American measurements, too ;)

If you have any suggestions on weekly blog post themes – food or tv show related or not – don’t hesitate to write them in the comment section below. I would be thrilled to read them :)

Until then, I wish you all the best for 2014 & have a great week – ♥

Vegan Wednesday #28

27. November 2013

Das passiert wenn man “28 songs” bei Youtube eingibt :) Find ich gut!

Heeeelloo Ladies & Gents,
lang lang ist’s her, aber ich habe den Vegan Wednesday natürlich nicht vergessen :) Wie könnte ich auch! Trotz, oder gerade wegen einiger Änderungen, die ich immer noch nicht richtig verstanden hab – es dürfen jetzt Highlights der kompletten letzten Woche gezeigt werden?! – habe ich diesen Mittwoch keine Kosten & Mühen geschaut, euch einen winzigen Teil meiner Fressalien aus den vergangenen Tagen zu präsentieren. Eine Neuerung, die es mir auf jeden Fall ein bisschen leichter macht, hoffentlich wenigstens aller 2 Wochen wieder einen veganen Mittwochs-Post einzuschieben.

Gesammelt wird heute bei Cara – liebsten Dank dafür!

Neben obigen grünen Smoothies, der sich Dank XXL-Grünkohl-Ausverkauf im Kaufland, beinah täglich auf meinem Frühstückstisch tummelt (mit allerlei Früchten, Erdnussbutter & Maca-Pulver), gab es eine leckere Wirsing-Asia-Pfanne mit Sesam, Erbsen und Soba-Nudeln.

Ansonsten hab ich mir den Bauch mit Nudeln + Champignons voll geschlagen. Dazu gab es wärmenden Pumpkin Spice Latte nach dem Rezept von Avery Cooks.

Und diesen kleinen Freund gab es auch – obwohl er fast zu schade war, um verarbeitet zu werden :) Also, Kinners, habt Mut unperfektes Obst & Gemüse zu kaufen – sonst laden solche Schönheiten nämlich nach Ladenschluss im Müll!Zu guter Letzt noch ein Bild, das im Groben ausdrückt, wie mein Wochenendabende aussahen – leckere Sonnenblumenkern-Kekse knuspern und dazu jede Menge Serien schauen :) Wie könnte es auch zu dieser Jahreszeit anders sein!

Was sind eure essbaren Highlights der vergangene Woche gewesen? Seid ihr noch im Kürbisfieber oder ist mittlerweile auch der winterliche Kohl bei euch eingezogen?

My Milkshakes bring all the Boys to the Yard.

19. Juni 2013

POP! POP! It’s Summertime!
Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Na klar, Sonnencreme… uuuund Milchshakes! Vegane, versteht sich :) Davon gibt’s heute gleich mal 3, quasi als kleine Hommage an meine Lieblings-Scrubs-Folge: My Own American Girl. Wer bisher noch nicht in den Genuss dieser Episode gekommen ist, darf sich jetzt gern 20min seiner Zeit nehmen, ein gekühlten Getränk schnappen und sich mit mir, J.D., Turk, Carla & Elliot in die Hängematte kuscheln. Youtube macht’s möglich:


Na, Appetit auf ein Milchshake? Nix wie ran an den Mixer & losgeschreddert! Auch diesmal musste wieder mein Vitamix herhalten & ja, das hat er ausgezeichnet gemacht. Nini kann’s bestätigen. Sie durfte nämlich Vorkoster spielen :) Dankeschön, liebe Nini♥

Peach Fizzle
(für 2-3 Personen)

500ml Orangensaft, 100%-Saft
190g Pfirsich, gefroren
50g Mango, gefroren
150ml Pflanzenmilch

optional: Eis bzw. Eiswürfel, wenn ihr statt gefrorenen Früchten frische Früchte verwendet.

Alle Zutaten in den Mixer & einmal kräftig durchshaken. Zum Schluss mit ordentlich veganer Sprühsahne verzieren. Meine ist von Schlagfix.

Orange GooGoo
(für 2-3 Personen)

250ml Kokosmilch, oder eine andere Pflanzenmilch
2 Bananen, mittelgroß, gefroren
1/2TL Vanilleextrakt
200ml Orangensaft, 100%-Saft

optional: Eis bzw. Eiswürfel, wenn ihr statt gefrorenen Früchten frische Früchte verwendet.

Alle Zutaten in den Mixer & einmal kräftig durchshaken.

Banana Razzmatazz
(für 2-3 Personen)

2 Bananen, mittelgroß, gefroren
70g Himbeeren, gefroren
150ml Orangensaft, 100%-Saft
250ml Kokosmilch, oder eine andere Pflanzenmilch

optional: Eis bzw. Eiswürfel, wenn ihr statt gefrorenen Früchten frische Früchte verwendet.

Alle Zutaten in den Mixer & einmal kräftig durchshaken. Alle Zutaten in den Mixer & einmal kräftig durchshaken.

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Lasst es euch schmecken & genießt diesen wahnsinnig schönen, sonnigen Tag♥

Ein ganz besonderer Gast + frühlingshafter Erdbeer-Käsekuchen-Smoothie

18. April 2013

“Oh, hallo. Willkommen in meinem bescheidenen Zuhause, Herr Vitamix. Aber bitte doch, nach Ihnen.” (Ja, so oder ähnlich erging es mir am Montag Nachmittag.)

Auf einmal war er da – dieser Vitamix.
Unfassbar, jetzt steht tatsächlich so ein verrückt großer & dazu noch ganz schön schwerer Powermixer auf meinem Fensterbrett (Herzlichen Dank, lieber Platzmangel, aber keine Sorge das Fensterbrett ist breit genug). Ein kleiner Traum ist in Erfüllung gegangen. Zu verdanken habe ich das zauberhafte Stück dem Online-Shop Perfekte Gesundheit Shop, welcher mir den Vitamix TNC 5200 für einen kleinen Kurzurlaub in meiner Küche zur Verfügung stellt. Und ich muss ehrlich zugeben, ich war ein klein wenig aufgeregt als ich den Karton öffnetet. Wird er mich verzaubern? Und wenn ja, wie soll ich das jemals meinem Bankkonto erklären? :D Aber nun genug der Befürchtungen, jetzt gibt’s erst mal ein paar erste Eindrücke:

via PGS

Natürlich musste ich dem Vitamix sofort einem kleinen Härtetest unterziehen, das hieß rohe Cashewkerne zu einem Smoothie verarbeiten (Einweichen ist doch für Änfänger, hahah!). Schließlich sollte er gleich wissen wo es lang geht. Und tadaa, nach der Erstreinigung & einer kurzen Wartezeit schlürfte ich diese bezaubernde bonbon-rosafarbene Köstlichkeit. Ein seidig-süßer Erdbeer-Käsekuchen-Smoothie. Verdammt, dieser Vitamix kann echt was. So cremig & zart hat noch kein selbstgemachter Smoothie aus meiner Küche geschmeckt, und hey, irgendwelche Nuss-Stückchen sind auch nicht zurückgeblieben. Ja, ich bin begeistert! Man sehen wo uns die Reise in den nächsten Wochen noch hinführt, ich werde euch auf jeden Fall davon berichten. Bis dahin bleibt, um es mit den Worten von Rick Blaine zu sagen: „Vitamix, ich glaube, dies ist der Beginn einer wunderbaren Freundschaft.”

Erdbeer-Käsekuchen-Smoothie
funktioniert natürlich auch mit jedem anderen leistungsstarken Mixer :)

75g Cashewkerne, roh (bzw. wer auf Nummer sicher gehen will, weicht sie über Nacht in Wasser ein)
20g Haferflocken
150g Erdbeeren, gefroren (frische gehen auch, dann aber noch 3-4 Eiswürfel mit hinein geben)
250ml Pflanzenmilch, Vanille (oder Natur, dann + 1/2TL Vanilleextrakt)
1/2TL Zimt
1/4TL Muskatnuss

Alle Zutaten in den Mixer werfen, durch schreddern und im Anschluss genießen.

Ein wahrhaft perfekter Frühlings-Smoothie. Lasst es euch schmecken & genießt die sommerliche Wärme :) Ich werde mich jetzt auf Expedition durch mein Vitamix-Kochbuch begeben!